Последнее обновление: 22 ноября 2023 г. командой Packoi.
Он не просто запретит вам отправлять скоропортящиеся продукты, если вы не соблюдаете требования. Вашим клиентам может грозить опасность употребления продуктов, которые могут причинить им вред.
Вы несете ответственность за обеспечение благополучия своих клиентов не только ради них, но и ради роста и прибыльности вашего бизнеса.
В этой статье вы познакомитесь с различными правилами и советами, которые помогут вам упаковать пищевые продукты в упаковочные коробки без ущерба для их целостности во время транспортировки.
6 важных правил при отправке пищевых продуктов
Пищевые продукты предназначены для потребления человеком, поэтому вы должны быть особенно осторожны с упаковочными материалами, которые вы будете использовать для их доставки. Дело не только в контейнерах для еды.
Речь идет о том, как вы соедините все это вместе с сухой лед или холодные пакеты, чтобы они оставались свежими и съедобными. Речь также идет о том, как вы создадите упаковку, чтобы она соответствовала строгим правилам и нормам транспортировки пищевых продуктов.
Что именно это за правила, которым вы должны следовать?
Вот несколько вещей, которые вы должны учитывать перед отправкой продуктов питания.
1. Дистанционная продажа
Это означает продажу продуктов, которые не будут потребляться сразу после их покупки. Это не означает еду, которую покупают на вынос.
Еду заказывают онлайн, по телефону, через мобильное приложение или даже по почте. Суть в том, что дистанционная продажа означает, что еда будет доставлена на большие расстояния, и ее транспортировка займет часы или даже день или два.
Прежде всего, ознакомьтесь с местными правилами доставки, чтобы узнать, как следует упаковывать охлажденные продукты. Вам нужно, чтобы он был окружен сухим льдом? Или пакетов с гелем будет достаточно, чтобы охладить его?
Вы должны учитывать проблемы, которые могут возникнуть во время транспортировки продуктов питания. Задержки могут случиться, поэтому вам нужно подготовить план их устранения. Подробнее о планах действий на случай непредвиденных обстоятельств вы узнаете далее в этой статье.
Между тем, есть одно важное правило, на которое следует обращать внимание всем продуктам питания и напиткам.
2. Правила аллергенов
Хотя ваша еда может не содержать токсичных или опасных материалов, есть одна проблема, которая может вывести вас из бизнеса: аллергены.
Вы, наверное, знаете о Наташин закон если вы занимаетесь продовольственным бизнесом. Этот закон был создан для повышения прозрачности продукции. Закон был принят после трагического инцидента с 15-летней девочкой, которая по незнанию употребила продукт, содержащий ингредиент, на который у нее была сильная аллергия, в результате чего она скончалась.
Вот почему, прежде чем отправлять продукты питания и помещать их в транспортный контейнер, убедитесь, что получающие их клиенты точно знают, что находится в вашем продукте.
Это означает, что прежде чем они нажмут на кнопку, чтобы купить продукт в Интернете, вы должны предоставить им список ингредиентов, используемых для создания вашего продукта. Включите предупреждения, такие как «может содержать орехи» или другие распространенные аллергены.
Кроме того, убедитесь, что обращение с продуктом перед отправкой сводит к минимуму вероятность перекрестного загрязнения.
3. Доставка скоропортящихся продуктов питания
Если вы отправляете скоропортящиеся продукты, важно учитывать расстояние, которое они преодолеют. Он не сможет путешествовать на большие расстояния, даже если вы положите вокруг еды достаточное количество сухого льда или гелевых пакетов. Он не может оставаться в транспортировочной упаковке очень долго.
Вот почему существует строгое правило, согласно которому скоропортящиеся продукты нельзя вывозить за границу. Вы не можете отправить еду на международном уровне.
Единственное исключение — если вы отправляете его вместе с другими скоропортящимися продуктами в специальном охлаждаемом контейнере, который предотвратит порчу. Это то, что делают огромные продовольственные компании. У них есть холодовая цепь для доставки продукции.
Но если у вас этого нет, продолжайте доставлять продукты питания местным покупателям.
4. План и документация по обеспечению безопасности пищевых продуктов
Прежде чем отправлять пищевые продукты, необходимо собрать систему, обеспечивающую безопасность каждой поставки. Вы можете назвать это системой управления безопасностью пищевых продуктов. Но это также известно как Критическая контрольная точка анализа рисков (HACCP) документация. Это план, который поможет каждому понять, что делать при доставке еды.
Он указывает, сколько сухого льда нужно использовать и нужна ли полиэтиленовая пленка. Он предупреждает об аллергенах, которые так же опасны, как и опасные материалы.
Это также включает в себя проверку транспортной коробки, чтобы убедиться, что она не будет легко повреждена и не поставит под угрозу продукты внутри.
Он также дает инструкции о том, как убедиться, что полученная еда не причинит вреда.
Убедитесь, что эти планы регулярно обновляются и улучшаются.
5. Охладите продукты высокого риска.
Правила доставки продуктов питания будут включать список того, что они считают пищевыми продуктами с высоким риском. Это те, которые требуют специальной доставки, чтобы гарантировать, что они не испортятся во время транспортировки.
Например, доставка фруктов требует определенной температуры и упаковки, чтобы предотвратить рост вредных бактерий во время доставки. Для замороженных продуктов требуется особая температура при транспортировке. Если вам нужно использовать сухой лед, убедитесь, что у вас его достаточно.
К продуктам высокого риска также относятся те, которые уже приготовлены. К ним относятся приготовленные морепродукты, мясо или птица, молочные продукты, соусы, любые продукты с сырыми яйцами и т. д. Их, возможно, следует отнести к категории охлажденных продуктов, но убедитесь, что вы знаете, что им нужно. Достаточно ли гелевых пакетов или вам нужен сухой лед?
6. Берегите продукты с низким уровнем риска от загрязнения
Некоторые продукты с низким уровнем риска могут не требовать охлаждения, холодных коробок для транспортировки или сухого льда, но они все равно нуждаются в надлежащей упаковке, чтобы защитить их от загрязнения.
К продуктам, отнесенным к группе низкого риска, относятся соленья, мед, сиропы, джемы и другие консервы, уксус, сушеные макароны; и другие сладости. Они считаются безопасными от роста бактерий, пока остаются сухими.
Положив их в картонную транспортировочную коробку, убедитесь, что стеклянные банки не повредятся. Если один из них сломается, это может поставить под угрозу остальные продукты внутри. Чтобы этого не произошло, используйте достаточное количество пузырчатой пленки или упаковки арахиса.
3 слоя упаковки для отправки Скоропортящиеся продукты
Поскольку пищевые продукты требуют особой защиты, для них требуется более одного слоя упаковки. Если у обычного продукта есть внешняя, внутренняя и транспортировочная тара, то у пищевых продуктов тоже 3 слоя.
Познакомьтесь с назначением этих трех слоев в защите отгружаемых пищевых продуктов.
1. Охлаждающая жидкость
Это часть упаковки, наиболее близкая к пищевому продукту. Охлаждающая жидкость — это та, которая сохраняет продукт холодным или замороженным.
Варианты охлаждающей жидкости включают пакеты с сухим льдом, пакеты с замороженным гелем и мокрый лед.
Сухой лед лучше всего подходит для хранения продуктов в замороженном виде. Он может сохранять замороженные продукты прохладными до 3 дней. При использовании убедитесь, что на упаковке есть маркировка, указывающая, что внутри находится сухой лед. Оно должно включать вес льда.
Холодные пакеты из геля лучше всего подходят для продуктов, для которых требуется температура от 34 ºF (1 ºC) до 50 ºF (10 ºC). Что в этом хорошего, так это то, что он не протекает, даже если использовался в течение длительного времени.
Влажный лед – это вода, превратившаяся в лед. Это значит, что со временем оно превратится в воду. Вот почему судоходные компании требуют, чтобы влажный лед упаковывался в большие пластиковые пакеты с абсорбирующим материалом на дне. Это необходимо для того, чтобы он не протек и не повредил пищевые продукты, которые ему поручено сохранять прохладными.
2. Изолированная транспортировочная коробка
Выбранные вами пищевые продукты и охлаждающую жидкость необходимо поместить в изолированную транспортировочную коробку. Это необходимо при отправке охлажденных товаров. Это гарантирует, что сухой лед, гелевые пакеты или влажный лед прослужат дольше, а также будет поддерживаться правильная температура продукта.
Изолированная коробка для перевозки продуктов питания обычно изготавливается из пенопласта. Считается лучшим материалом для утепления. Однако, поскольку пенопласт не принимается в некоторых странах, спросите у своего поставщика упаковки, есть ли у него коробки с контролируемой температурой для доставки.
3. Внешняя коробка
Поместите изотермический контейнер в транспортировочную коробку для дополнительной защиты продуктов. Это обеспечит дополнительную защиту при транспортировке замороженных продуктов.
Просто убедитесь, что, упаковывая контейнер в коробку, вы кладете в него наполнители, чтобы он не перемещался. Используйте упаковку арахиса или пузырчатую пленку, чтобы защитить контейнер внутри и доставленные пищевые продукты.
4. Прочие соображения
Помимо упомянутых трех слоев, есть и другие элементы, которые вы можете добавить, чтобы защитить скоропортящиеся товары, которые вы доставляете.
Когда дело доходит до доставки еды, нельзя быть слишком осторожным. Вам не нужно добавлять дополнительные охлаждающие жидкости, такие как сухой лед, но иногда вам нужно добавить слои упаковки для защиты основных продуктов.
Например, вы можете добавить водонепроницаемый пластиковый вкладыш толщиной около 2 мм. Вы также можете добавить упаковочный арахис, чтобы продукт не двигался. Если вы используете правильный материал, он может увеличить изоляцию внутри коробки.
Как упаковать еду и сохранить ее холодной
Не все продукты питания нужно замораживать, когда вы отправляете их на доставку. Вам не нужны пакеты с сухим льдом, если вам просто нужно охладить их. Пакетов с гелем будет достаточно.
Только не забудьте подготовить гелевую охлаждающую жидкость согласно инструкции производителя. Вам также следует использовать изолированный контейнер и положить в него пластиковый вкладыш. Добавление абсорбирующего материала во вкладыш предотвращает протекание контейнера.
Поместите продукт внутрь контейнера, оставив место по бокам. Если продукт жидкий, поместите его в дополнительный пакет. Таким образом, если он прольется, это не повлияет на другие продукты внутри контейнера.
Расположите охлаждающие жидкости сверху и по бокам продуктов. Если еще остались места, заполните их упаковочным арахисом.
Убедитесь, что вся пластиковая упаковка скручена и плотно связана во избежание утечек.
Затем вы можете положить его в коробку из гофрокартона для транспортировки. Заклейте его как следует и поместите внутрь необходимые этикетки, особенно те, которые намекают на скоропортящийся продукт.
Как упаковать замороженные продукты
Если вы отправляете замороженные продукты, вам необходимо сначала заморозить их. Сухой лед может заморозить ваш пищевой продукт, но он прослужит дольше, если вы начнете с замороженного продукта. Также существует более высокая вероятность того, что товар останется замороженным, если изотермический контейнер охладить перед упаковкой. Поскольку вы используете сухой лед, а не гелевые пакеты, ваш продукт дольше сохранится в замороженном состоянии.
Прежде чем положить внутрь замороженный продукт, сначала наденьте пластиковый вкладыш. Хотя пакеты с сухим льдом не тают, замороженный продукт может таять. Это может привести к протечке воды, поэтому подложите под нее подкладку и абсорбирующий материал.
Поместите замороженный продукт в контейнер и обеспечьте достаточно места для сухого льда. Положите лед вокруг и сверху. Будьте осторожны, чтобы добавить дополнительные пластиковые накладки, чтобы избежать утечек.
Сухой лед превращается в углекислый газ в газовой форме. Так что не запечатывайте пакет полностью. Лед должен иметь возможность выпускать газ.
После того, как все будет надежно закреплено, поместите контейнер в коробку из гофрокартона. Заклейте его скотчем и используйте соответствующую маркировку — скоропортящийся и сухой лед.
6 советов перед отправкой продуктов в транспортировочных коробках
Хотя доставлять скоропортящиеся или замороженные продукты сложнее, есть советы, которыми можно воспользоваться, чтобы с ними ничего не случилось во время транспортировки. Существует множество правил и положений, которые следует учитывать, и шагов, которые необходимо строго соблюдать.
Чтобы не запутаться, просто сосредоточьтесь на одной цели. Убедитесь, что ваш пищевой продукт не будет скомпрометирован до того, как он попадет к покупателю.
Вот несколько советов, которые помогут сделать это возможным.
1. Закажите доставку 1-м классом
Доставка 1-м классом обязательна для замороженных продуктов. Это гарантирует, что ваша посылка будет отправлена немедленно. Этот тип доставки предназначен для доставки посылки на следующий день, даже по субботам.
Но даже если вы отправляете свой пищевой продукт 1-м классом, вы все равно должны убедиться, что ваш продукт упакован таким образом, чтобы выдержать 48-часовую поездку, даже без использования замороженной воды или пакетов с сухим льдом. Это гарантия того, что ваш пищевой продукт не испортится.
2. Правильно запечатайте
Для перевозки с сухим льдом или замороженной водой (влажный лед) потребуется два разных типа запечатывания вашей упаковки. Все это как-то связано с тем, как они плавятся.
Когда сухой лед тает, он не превращается в жидкость. Он превращается в углекислый газ. Мокрый лед — это замерзшая вода. Естественно, при плавлении он превращается в жидкость.
Итак, как вы запечатываете свой пищевой продукт?
Если вы используете сухой лед, вы должны предусмотреть вентиляцию для выхода газа, когда он тает. Но если вы используете влажный лед, вы должны плотно запечатать его, чтобы вода не вытекала. Это может привести к повреждению других предметов, которые отправляются вместе с вами.
Утечек также можно избежать, используя пакеты с влажным льдом, чтобы талая вода не вылилась. Вам также следует добавить абсорбирующий материал на дно упаковки. Добавьте к этому правильно запечатанный контейнер, и ваш пищевой продукт не протечет.
3. Упакуйте это плотно
Это идеально подходит для перевозки фруктов. Вы хотите убедиться, что они не будут двигаться во время транспортировки, чтобы избежать синяков.
Использование пузырчатой пленки и упаковки арахиса поможет изолировать ваш продукт и в то же время сохранить его плотную упаковку. Если вам нужна более устойчивая альтернатива, есть пузырчатая пленка и упаковка для арахиса, изготовленная из растительных или других экологически чистых материалов.
4. Укажите обратный адрес отправителя.
Как отправитель пищевого продукта, вы должны указать свое имя и обратный адрес на внешней упаковке. Он должен быть чистым и находиться на видном месте.
Это делается для того, чтобы товар можно было вернуть вам в случае возникновения проблем с получателем. Это требование является обязательным, поэтому убедитесь, что ваша упаковка содержит необходимую информацию; в противном случае транспортная компания может оставить вашу посылку.
5. Размещайте четкие этикетки
Помимо имени и адреса отправителя, было бы лучше, если бы вы также разместили на внешней упаковке четкие этикетки. Это делается для того, чтобы сообщить обработчикам пакета о том, что находится внутри.
Например, если вы отправляете скоропортящиеся продукты с сухим льдом, вы должны указать слова «Скоропортящиеся продукты» и «Сухой лед» на внешней упаковке.
Когда дело доходит до сухого льда, вы также должны указать конкретные детали, такие как вес льда и т. д.
6. Используйте прочные упаковочные материалы.
Изотермические контейнеры и внешняя упаковка должны быть изготовлены из прочных материалов, чтобы обеспечить 100% защиту пищевых продуктов.
Использование пластиковых контейнеров может показаться лучшим вариантом, но если вы хотите быть экологически чистым, вы можете выбрать контейнер многоразового использования, чтобы покупателю не приходилось сразу его выбрасывать. Или вы можете выбрать биопластиковые материалы.
Для внешней упаковки можно выбрать прочную коробку из гофрокартона. На нем можно легко распечатать или наклеить этикетки. Это устойчивая альтернатива, которую можно использовать для доставки продуктов питания даже по всей стране.
Найдите лучшую коробку для доставки еды для ваших продуктов
Упаковка пищевых продуктов требует соблюдения множества правил и норм. Хотя это кажется утомительным, соблюдение требований означает, что ваш продукт будет доставлен вашим клиентам в хорошем состоянии. Это обеспечит безопасность ваших клиентов и поможет создать хорошую репутацию вашего бренда.
Если вы хотите узнать больше об упаковке пищевых продуктов, свяжитесь с нами! Паковая печать предлагает упаковочные материалы, которые являются экологически чистыми и достаточно прочными для перевозки всех типов продуктов.
