Как создать привлекательную брошюру с меню для ресторана (10 советов)

Последнее обновление: 13 декабря 2023 г. командой Packoi.

Для этого вам нужно пройти тщательный процесс, который уравновешивает необходимость быть визуально привлекательным, информативным и убедительным. Вы должны знать, кто ваша аудитория, чтобы оправдать ее ожидания и стратегически представить свое предложение.

В этой статье вы поймете, почему хорошо оформленная брошюра это важно. Вы также найдете эффективные советы, которые помогут создать самое привлекательное меню для вашего ресторана, а также советы, которые помогут вам сотрудничать с принтером для создания правильная брошюра для развития вашего пищевого бизнеса.

Влияние хорошо продуманной брошюры-меню

Брошюра с меню — это не то, что вы представляете клиенту, когда он обедает. Это уменьшенная версия вашего меню. Это маркетинговый материал, который клиенты могут взять с собой домой, чтобы напомнить им о том, что предлагает ваше заведение.

В тот момент, когда посетители выходят с брошюрой в руках, она становится представителем вашего бизнеса. Он играет различные роли, которые могут помочь увеличить ваши продажи и развивать пищевой бизнес.

1. Задает тон

Этот маркетинговый материал дает вашим клиентам наглядное представление о блюдах, которые вы предлагаете. Независимо от того, получили ли они это на улице или после обеда в вашем заведении, эта брошюра задает тон тому, чего им следует ожидать от вас.

Поэтому, если ваше меню выглядит элегантно, это именно та атмосфера, которую они будут ожидать, когда решат пообедать. Если оно подходит для всей семьи, они тоже будут ожидать этого.

Ваша брошюра также может отражать кухню (например, американскую, мексиканскую, азиатскую и т. д.). Пусть в брошюре будут подсказки, которые побудят посетителей прийти в ваш ресторан.

2. Создает предвкушение

Частью задания тона является создание чувства предвкушения блюд, которые вы предлагаете. Вот почему эта брошюра должна создать представление о кулинарных впечатлениях, которые клиент получит от вас. Будьте осторожны, чтобы не ввести их в заблуждение.

Выбирайте правильные изображения и текстовые описания, чтобы дать клиентам аппетитное представление о вашем предложении, но убедитесь, что вы готовы оправдать эти ожидания.

3. Посетители-гиды

Хорошо организованное меню поможет вашим посетителям выбрать блюда, которые они будут есть. Это должно побуждать клиентов просматривать все, чтобы они знали, какой у них выбор. В меню также должны быть категории, чтобы облегчить просмотр.

При этом ваше меню не должно перегружать их массой информации о блюдах, которые вы предлагаете. Дайте подробное описание блюда, не переполняя брошюру слишком большим количеством текста.

4. Особые блюда

Брошюра с меню — это также ваш шанс выделить особые блюда, которые делают ваш ресторан уникальным. Выберите одно или два блюда, которые вы сможете рекламировать как лучшие среди других ресторанов. Это еда, которую люди могут попробовать только от вас.

Подчеркните эти уникальные предложения и поместите их на стратегическое место в своем меню.

5. Разжигает голод посредством фотографий еды

Изображения могут вызывать сильные эмоции. Это эффективнее слов. С правильными фотографиями ваша брошюра может показать блюда, которые достаточно хороши, чтобы дразнить чувства. Используйте яркие фотографии, чтобы цвета могли создать заманчивое изображение.

Оживите фотографии еды, чтобы возбудить аппетит у того, кто их просматривает.

6. Формирует связь

Брошюры, как маркетинговый инструмент, призваны представлять ваш бренд. Он может создать связь с клиентом, показывая что-то, что находит у него отклик. Это может быть культурная связь. Или предпочтения в еде.

Визуальный дизайн вашего меню должен отражать ваш бренд, чтобы люди могли с ним ассоциироваться. Независимо от того, насколько сильно изменится ваше меню, они все равно почувствуют связь через вашу брошюру.

7. Повышает воспринимаемую ценность

Дизайн вашего меню также может повлиять на восприятие клиентами ценности вашего ресторана. Это связано с тем, как оно может задать тон и ожидания ваших посетителей.

Если меню кажется роскошным, посетители не будут сомневаться в высоких ценах на ваши блюда. Они почувствуют, что это оправдано, но вам, опять же, придется убедиться, что вы можете оправдать ожидания своих клиентов. Если вы предоставили премиальную ценность, вы должны ее обслуживать.

8. Создайте имидж ресторана

Если вы сможете произвести впечатление на клиентов брошюрой с меню, это может создать положительный имидж вашего ресторана. Если все сделано правильно, брошюра может обещать больше, чем просто хорошую еду. Это покажет эксклюзивный кулинарный опыт.

Убедитесь, что вы передаете правильный имидж, чтобы вы могли связаться с нужным закусочным и оправдать их ожидания.

9. Превращает посетителей в адвокатов

Что произойдет, если вы раздадите отличную брошюру с меню? Ваши клиенты могут использовать его для рекламы вашего ресторана. Это становится более эффективным, когда клиенты делятся своим личным опытом с другими.

Это бесплатная реклама для вас. Когда клиенты будут рекламировать ваш ресторан, они будут иметь представление о том, что вы можете предложить. Это увеличивает шансы привлечь больше клиентов в ваше заведение.

Представьте, если бы они поделились этим в Интернете. Это расширит ваш охват рынка и ничего вам не будет стоить.

10 советов по созданию брошюры-меню, которая увеличит доход

Опрос показал, что более 50% респондентов выбрать ресторан, основываясь на меню. Если вы сможете сделать свою брошюру с меню визуально привлекательной и соблазнительной, вы сможете привлечь новых посетителей.

Вопрос в том, как вы можете разработать брошюру что заставит людей хотеть большего от вашего ресторана? Вот проверенные советы, которыми вы можете воспользоваться.

1. Знайте, кто ваши посетители

Лучший способ начать — понять, кто ваши посетители. Это по-семейному? Место для пар, желающих получить романтические кулинарные впечатления? Может быть, ваше место для подростков и студентов, которые хотят провести время? Или это для профессионалов, которые хотят обсудить свой бизнес за обедом или ужином?

Это разные демографические группы, которые имеют разные предпочтения в отношении еды. Если целевые посетители влияют на атмосферу ресторана, убедитесь, что это также отражено в брошюре с меню.

2. Определите фирменные блюда для правильного позиционирования

Прежде чем перечислять блюда, которые предлагает ваш ресторан, сначала определите фирменные блюда. Они станут изюминкой вашего меню. Он будет расположен таким образом, чтобы повысить премиальное качество блюда. Разместите изображение, чтобы побудить клиентов сделать заказ.

Помните, это должно быть первое, что увидят люди, просматривая ваше меню. Поскольку это ваше лучшее блюдо, вы хотите, чтобы новые посетители попробовали его первыми. Это может увеличить вероятность того, что они вернутся в ваш ресторан, чтобы пообедать снова.

3. Наймите профессионального фуд-фотографа.

Если вы хотите, высокое качество изображения которые могут побудить ваших клиентов сделать заказ или поужинать в вашем ресторане, инвестируйте в профессионального фуд-фотографа. Они знают правильные ракурсы и эффекты, которые помогут усилить визуальную привлекательность блюда.

Хорошо приготовьте еду и сделайте красивые фотографии. Покажите дымящийся горячий гриль с сочным мясом на нем. Поставьте блюдо так, чтобы у людей возникло желание откусить.

4. Спланируйте структуру меню

Подумайте о визуальной иерархии в вашем меню. Как вы будете классифицировать блюда, которые подаете? Сгруппируйте вместе закуски, основные блюда, гарниры, десерты и напитки. Определите стиль, цвет и символы шрифта, обозначающие каждый раздел. Выберите другой вид заголовка, названия блюда или напитка, описания и цены. Вы также можете изменить цвета, чтобы разделить разные категории.

Придумывая иерархию, убедитесь, что выгодные блюда — это те блюда, которые они увидят первыми.

5. Используйте описательный подход или подход рассказывания историй

Написание описания должно осуществляться с использованием подхода рассказывания историй. Опишите уникальные вкусы, особые ингредиенты и даже способ приготовления.

Вместо того, чтобы просто писать «Стейк Рибай Ангус на гриле», напишите, какой он на вкус и как его приготовили. Что-то вроде: «Говядина Ангус Рибай, маринованная в специальных специях и искусно обжаренная до совершенства, создает смесь пикантности и нотки дымности нашего гриля. Подается с жареными овощами из нашего сада».

Или вместо написания «Чесночный хлеб» напишите «домашний маслянистый чесночный хлеб, приправленный травами и специями, подаваемый только что из нашей духовки».

Задействуйте чувства посетителей, чтобы они могли визуализировать вкус того, что вы подадите.

6. Стратегически позиционируйте цены

Это сложная часть меню. На большинство посетителей сильно влияют цены на блюда. Даже если им нравится это есть, они выберут что-нибудь другое, если посчитают, что это слишком дорого. Вот почему вам необходимо стратегически устанавливать цены.

Вы хотите быть прозрачным, не удерживая клиентов от заказа блюда. Это требует некоторой психологической стратегии ценообразования.

Например, вы можете указать цену под описанием блюда и распечатать ее без валюты. Они также избегают округления чисел. Если блюдо стоит 15.00 долларов, вместо него поставят 14.99 или 14.95. Из-за этого создается впечатление, что посетители получают скидку.

7. Используйте тонкие методы дополнительных продаж

Используйте содержание брошюры для стимулирования продаж. Иногда посетители полагаются на ваши рекомендации о том, как сочетать блюда, подаваемые в вашем ресторане. Помогите им, добавив простые предложения или фразы, чтобы побудить клиентов сочетать выбранное блюдо с другим продуктом. Так что, если вы подаете, например, макароны, добавьте внизу «лучше всего с нашим свежеиспеченным чесночным хлебом» или «попробуйте это с нашим гарниром».

Эта техника — отличный способ увеличить ваши продажи.

8. Создавайте комплексные блюда или комплексные блюда.

Еще один способ увеличить продажи — объединить блюда в комплекс или комплексный прием пищи. Например, соберите первое блюдо, закуску и напиток. Цена на них ниже, чем при покупке товаров по отдельности.

Вы даже можете создавать новые комбинации блюд, которые стоят дешевле, чем ваши обычные блюда. Предлагайте это во время обеденного перерыва или в определенное время дня, чтобы увеличить ваши продажи. Убедитесь, что в меню четко указано, когда эти блюда доступны.

9. Добавьте блюда или напитки по ограниченному предложению.

Если у вас приближаются юбилеи или события, вы можете создать для своих клиентов блюда с ограниченным предложением. Например, заключите предложение на обед для пары на День святого Валентина. Или предложите сезонные блюда в определенные месяцы года.

Тот факт, что блюдо ограничено по времени, заставит ваших посетителей почувствовать, что им нужно съесть его немедленно.

10. Сделайте его интерактивным

Поскольку мы живем в эпоху цифровых технологий, лучше всего сделать вашу брошюру с меню интерактивной. Добавьте QR-код, который клиенты смогут сканировать, чтобы получить дополнительную информацию о ваших блюдах. Если у вас есть на это бюджет, создайте приложение, в котором ваши клиенты смогут делать заказы онлайн.

На своей странице в социальной сети попросите клиентов отсканировать что-нибудь в брошюре, чтобы получить шанс выиграть бесплатный обед или скидку.

Это создаст ажиотаж вокруг вашего ресторана и заинтересует посетителей еще больше обедать.

5 важных элементов меню брошюры, которые следует обсудить с принтером

Все эти советы помогут вам составить впечатляющую брошюру с меню, которая увеличит доход вашего ресторана. Но есть еще одна вещь, которую вам следует учитывать: принтер.

Все ваши идеи не будут иметь значения, если ваш принтер не получит от вас правильных инструкций. Обязательно четко объясните, как должно выглядеть ваше меню, чтобы они могли предложить вам лучшие варианты его создания. Вот некоторые вещи, которые вам нужно с ними обсудить.

1. Вес и размер бумаги

Поскольку это брошюра с меню, которую вы будете раздавать посетителям, она не обязательно должна быть большой. Вы можете создать уменьшенную версию вашего фактического меню, но убедитесь, что оно по-прежнему читаемо.

Помимо размера, толщина бумаги для брошюры не обязательно должна совпадать с толщиной вашего настоящего меню. Вы можете выбрать меньшую плотность бумаги, если так как он не слишком хрупкий, чтобы его можно было легко порвать. Помните, что качество брошюры отразится на вашем ресторане.

Лучше всего спросить у типографии об их запасах бумаги, чтобы вы могли рассмотреть возможность их использования. Это может помочь вам получить более выгодную сделку печать брошюр пакет.

2. шрифт и типографика

Хотя ваша брошюра с меню представляет собой уменьшенную версию настоящей, она должна быть сделана в легко читаемой форме. Выберите шрифт, похожий на тот, который вы используете в ресторане. Но оно должно быть достаточно простым, чтобы его можно было читать, даже если вы напечатаете его небольшим размером.

Что бы вы ни выбрали, учитывайте тему вашего ресторана, чтобы она соответствовала имиджу вашего бренда. У большинства типографий есть команда дизайнеров, которая может помочь вам с творческой стороной брошюры-меню. Лучше всего воспользоваться их опытом, поскольку у вас уже есть к нему доступ.

3. Расположение изображений

Поскольку вы работаете с меньшей поверхностью, вам придется выбрать изображения, которые вы поместите в брошюру. Выберите лучшие из них, которые, как вы знаете, стимулируют аппетит ваших клиентов. Вы также можете выбрать свои фирменные блюда или специальные предложения.

Выбрав изображения, добавьте их в брошюру. Разместите их рядом с описанием блюда, чтобы люди могли сделать правильные выводы.

Что касается шрифта и типографики, вы можете обратиться в дизайнерские службы типографии, могут ли они вам в этом помочь. Если у них есть шаблоны, которые вы можете использовать, это поможет вам разработать дизайн вашей брошюры.

4. Психология цвета

Выбор цвета — еще одна проблема для вашей брошюры. Согласуйте это с тем, что может предложить ваш ресторан. Используйте психологию цвета в качестве справочника. Если вы хотите подчеркнуть свежесть ингредиентов, выберите в своем меню зеленый цвет. Если у вас итальянский ресторан, выберите цвета страны, которую вы чтите.

Конечно, вы также можете следить за цветами, используемыми в вашем меню в ресторане. Убедитесь, что принтер брошюры может точно воспроизвести оттенок, отправив справочный номер Pantone.

5. Техника печати

Наконец, поговорите с типографом о методах печати, которые они используют. Это повлияет на конечный результат вашей брошюры с меню. Если вам нужен винтажный вид, использование офсетной печати может быть лучшим вариантом для достижения желаемого вида.

Если вам нужны яркие изображения, спросите у принтера, как лучше всего этого добиться.

Давайте поговорим о дизайне вашего меню-брошюры. Пакой Печать Может поделиться опытом в области дизайна и напечатать высококачественные брошюры.

Брошюра с меню — это мощный маркетинговый инструмент, который поможет вам привлечь больше посетителей в ваш ресторан. С помощью правильного дизайна, информации и изображений вы можете стимулировать их голод и побудить их попробовать ваши блюда.

Если вам нужен эксперт, который поможет вам разработать брошюру с меню, компания Packoi Printing всегда готова вам помочь. Мы предлагаем дизайнерские услуги чтобы помочь вам создавать привлекательные брошюры, чтобы ваш ресторан мог зарабатывать больше.

Позвоните чтобы мы могли обсудить меню, которое вы хотите создать. Мы свяжемся с вами с ценовым предложением в кратчайшие сроки.